Archive for maggio, 2013

  Fettuccine (italian Pasta) with simple asparagus sauce.   Versione anche light per questo sughetto stagionale che andrà a condire in maniera semplice e leggera delle fettuccine fatte in casa. Ma provatelo anche con dei tagliolini, con maltagliati, o ad arricchire diversi formati di pasta secca. Si prepara in un attimo   Read More ...

  Italian Recipes: parmesan peppers.     Non abbiamo certo scoperto l’acqua calda… La parmigiana di melanzane è un classico della cucina mediterranea, che siano fritte le melanzane come vuole la canonica ricetta, o grigliate per un piatto più leggero. La parmigiana di peperoni è solo una sua variante, per gli amanti   Read More ...

  Italian Recipes from the Mediterranean diet: Blue fish in crazy crazy water!   la Leccia tra i pesci azzurri è fra quelli dalle carni più delicate. Ma sempre pesce azzurro è. Quindi trattandolo come tale, secondo i nostri gusti fra i modi di cucinarlo sperimentati da Cuciniamoinsieme.it, il migliore per   Read More ...

  Wholemeal bread with sunflower seeds, poppy or sesame.   Ancora una volta protagonista è il lievito madre essiccato. E con le dosi indicate otterremo cinque panini del peso di circa 180 g l’uno. Ideali per chi è a regime dietetico che può consumarne metà a pranzo e metà a cena.   Read More ...

Categories: Senza categoria

  Pasta with sausage, beans and pecorino cheese (sheep). Una ricetta che da marzo a luglio possiamo fare con le fave fresche. Un primo economico e rustico, ottima occasione per riciclare quelle fave acquistate per mangiarle fresche, e ormai appassite in frigo. Che dal punto di vista del gusto “sposa”   Read More ...

Categories: Pasta

Jewish fried artichokes: ancient recipe from Roma ghetto jew.    Da non confondersi con l’altrettanto prelibato carciofo alla romana, è proprio nell’antico ghetto di Roma che nasce questa ricetta,  dove ancora si mantiene viva la tradizione della cucina ebraico-romanesca Kosher: una croccante specialità dal cuore morbido che mangiata calda calda è   Read More ...

Categories: Contorni, Fritti, Verdure

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