Archive for the ‘Ovini’ Category

  Italian: Roast of 3 meats, with artichokes. Uno scrigno di agnello racchiude un morbido ripieno di vitello e maiale, con cuore di carciofi. Un piatto da ristorante stellato nato nelle cucine di Cuciniamoinsieme.it: semplicemente da fare nel forno di casa, per un giorno speciale con chi amate.   Preparazione: ci saremo fatti disossare   Read More ...

  Italian classic recipe: beef stew with peas. La ricetta che profuma di casa, di tradizione, che le sagge nonne facevano con parti di terza categoria, come il muscolo di bovino, o con quel taglio ugualmente tenero, saporito ed economico che nel Lazio ma anche altrove chiamano “corona”. Richiedono più   Read More ...

  Italian recipes. Roast young goat and Jerusalem artichokes with thyme. Assolutamente da provare il connubio fra  sapore delicato della carne di capra, ed il  gentile sapor di carciofo dei topinambur.  Per chi vuole gustare un secondo classico ma con una nota originale, made in Cuciniamoinsieme.it. Esecuzione in 4 step   Read More ...

Categories: Carne, Ovini

Ancient: big mixed fried typical of Ascoli Piceno, Italy.    Un trionfo di fritti questo piatto dalle origini antiche tipico dell’ascolano e del piceno, che non comprende solo le famosissime  olive “tenere” o “gentili”  ripiene, ma anche costolette di agnello, carciofi, zucchine e, per dare un tono dolce, cremini (o crema   Read More ...

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