Archive for the ‘Torte’ Category

  Italian recipes. timeless classics: Paradise cake.  Una ricetta supersperimentata per la torta preferita dalla mia grande famiglia. Un classico intramontabile, ed unico per la sua leggerezza: una nuvola di bontà… Provatela e diventerà anche la vostra torta del cuore…   Ingredienti per circa 8 persone (in 4 step): Premessa:   Read More ...

Categories: Dolci, Lievitati, Torte

  France: Lemon Carrè fondants.    Non è inusuale gustare nei bistrot francesi questo dolce adatto anche ai principianti in cucina, ideale per la colazione del mattino, al pomeriggio con un buon té, o in un dopocena, specie nei periodi caldi. La base è una sorta di frolla che può essere   Read More ...

Categories: Dolci, Torte

  Italian recipes. Easy Yogurt: “A cake with polka dots!”.    Dalla classica facilissima ricetta della torta-vasetti nasce un dolce divertente e leggero, punteggiato da mille pois colorati per la gioia di bimbi in festa, strizzando un occhio agli adulti con voglia di allegria… Usiamo lo stesso vasetto dello yogurt da   Read More ...

Categories: Dolci, Torte

  Old Italian recipes. Light. Venus cake: no fat, no flour, no yeast … (aka the day after cake).   Una ricetta antica di almeno 200 anni questa; una sorta di pan di spagna leggero, anzi leggerissimo, dal momento che non contiene grassi di alcun tipo (né burro, né olio,   Read More ...

  Italian grandfather’s cake.    Non chiedetemi l’origine di questa ricetta: di nonni ce ne sono e ce ne sono stati tanti, come tante e variegate le ricette di questo dolce. Dunque senza nulla togliere agli altri vi spiego come la faccio io: un dolce unico e dallo spiccato aroma di   Read More ...

Categories: Dolci, Torte

  Cake tangerines clementines.   Eccolo. Il periodo he aspettavo per darvi la ricetta della mia Torta clementina è arrivato: sui banchi dei mercati li ritroviamo i mandarini clementini (o semplicemente clementine). Dolci, succosi, profumatissimi… uno dei miei frutti preferiti… E come celebrarne il ritorno se non con una delicatissima torta? Paradisiaca   Read More ...

Categories: Dolci, Torte

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