Archive for the ‘Insalate’ Category

  Italian light recipes: pumpkin carpaccio.   Una ricettina facile, deliziosa e “croccantosa” che diventa antipasto, contorno o stuzzichino di stagione. E si prepara in uno schiocco di dita…   Esecuzione, per 4 persone (in 4 step): -Fase 1: mondiamo la fetta di zucca cruda eliminando come fosse un melone, la   Read More ...

  Italian recipes: Octopus and purple potatoes in green sauce.  Una bellissima nota di colore rende insolito questo classicissimo della cucina marinara mediterranea… E la salsa verde aggiunge quel tocco in più che fa la differenza…   Esecuzione per 4 persone (in 4 step): -Fase 1: laviamo e mettiamo a   Read More ...

  Italian recipes. Aviator menu:  Lentil salad to the “Green” of  celery.  Ottimo contorno leggere, tiepido in inverno, freddo in estate, ma ricco dei nutrienti di questo fantastico legume, che si sposa perfettamente con la nostra salsa verde al sedano made in Cuciniamoinsieme.it. Facile facile…   Esecuzione  in 4 step:   Read More ...

  Italian recipes: salad of fennel and oranges.  Oltre ai finocchi, sono le “rosse di Sicilia” le protagoniste di questo semplice ma straordinario piatto, in cui si sposano la croccantezza dell’ortaggio con la dolce, succosa cedevolezza delle arance pelate al vivo. Un pizzico di pepe nero macinato al momento dona   Read More ...

Categories: Insalate, Piatti unici, Verdure

  Italian recipes. Cold rice salad with tuna and beans.   Un’insalata di riso fredda finalmente diversa dal solito. Velocissima da preparare usando borlotti o fagioli di Lamon e tonno in scatola. Certo, siamo in estate, e nonostante il caldo se mentre il riso cuoce su un altro fornello mettessimo anche   Read More ...

Categories: Insalate, Legumi, Pasta, Riso, Risotti

  Italian classic potato salad.       Da sempre la si fa in ogni famiglia italiana: perché è buona, costa poco, ed è veloce. Ottima calda, tiepida o fredda, piace a tutti, anche a chi le patate non le ama particolarmente come me. Una sola accortezza: scegliamo le patate giuste. A pasta   Read More ...

Categories: Contorni, Insalate

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