Italian recipes. Pasta with knots of paddlefish (or scabbardfish).  Terza ricetta dedicata a questo fantastico pesce azzurro senza spine, che merita una degna rivalutazione: sapore delicato ed eclettico in cucina, è il protaginista di questa pasta di mare che grazie ai nodini può diventare piatto unico. Anche in questo   Read More ...

  Aviator menu: pasta with a light sauce of asparagus. Perfetta con gli asparagi coltivati verdi o violetti, ancor meglio con quelli selvatici. Ne basta una buona manciata, buon pomodoro e poco altro per un primo piatto veloce al sapor di primavera…   Esecuzione per 4 persone (in 4 step):   Read More ...

Categories: Pasta, Sughi

  Italian recipes. Aviator menu:  Lentil salad to the “Green” of  celery.  Ottimo contorno leggere, tiepido in inverno, freddo in estate, ma ricco dei nutrienti di questo fantastico legume, che si sposa perfettamente con la nostra salsa verde al sedano made in Cuciniamoinsieme.it. Facile facile…   Esecuzione  in 4 step:   Read More ...

  From broth boiled meat and potatoes, in green sauce.  Una soluzione per rendere gustosa la carne utilizzata per il brodo, e che in genere non piace mai a nessuno, almeno a casa mia. Certo sono tanti i modi per riciclare il bollito, che vanno dal lesso rifatto (ripassato in   Read More ...

Italian recipes. Mustard Peppers   (Jam).  Quando il dolce sposa il piccante…  Per chi ama l’agrodolce, per chi adora i peperoni “in tutte le salse”, per chi vuol portare in tavola qualcosa di diverso per accompagnare i suoi bolliti, ecco un’insolita alternativa da servire al posto delle varie mostarde o   Read More ...

  Italian recipes: pasta with tuna, pepper and tomato.   Non la solita pasta col tonno, soluzione veloce e ugualmente appetitosa per chi ha poco tempo. Volevamo qualcosa di diverso. E quando aprendo il frigo siamo incappati in un bel peperone ecco l’idea! A conferma che la buona cucina è sinonimo   Read More ...

Categories: Pasta, Sughi

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