Cooking time: 3-4 mins Serving: 4 people

  Mediterranean. Agretti (Salsola soda) appetizing  in sauce. Una deliziosa salsina renderà speciale questa verdura dal sapore delicato (per alcuni anonimo) solo vagamente tendente all’agro. Si trova anche allo stato selvatico ed è nota anche   Read More ...

Cooking time: 15 mins Serving: 2 people

  Italian recipes. Pasta with zucchini thorny (chayote) and speck ham. Adesso che abbiamo imparato come trattare questo ottimo ortaggio poco noto, ecco la prima ricetta, a dimostrazione di come questa zucchina, o chayote, sia eclettica   Read More ...

Cooking time: 60 mins Serving: Oltre 4 people

  Italian recipes. Frittata (omelette) with Jerusalem artichokes.  Poteva mancare una bella frittatona alla serie di nostre ricette dedicate a questo straordinario tubero? Il gusto è delicato e tendente al morbido, e possiamo anche speziarlo con   Read More ...

Cooking time: 25-30 mins Serving: 00 people

  Italian recipes. Base with potatoes for pizza–focaccias.  Circola da tempo nella mia famiglia nelle diverse varianti: con salsiccia, con funghi porcini e prezzemolo, con fiocchi di gorgonzola o di stracchino, con listarelle di prosciutto   Read More ...

Cooking time: 30-40 mins Serving: 4 people

  Italian recipes: turbot fish and potatoes. Pochi ingredienti, con semplicità: il modo migliore per gustare le carni delicate di questo pesce di mare.   Esecuzione, per 4 persone (in 4 step): -Fase 1: diamo   Read More ...

Cooking time: 50-60 mins Serving: 4 people

  Pasta, Jerusalem artichoke and sausage. Tutto da scoprire questo tubero dal delicato sapor di carciofo, che da sempre abbiamo nei nostri orti e giardini. Ma vai a sapere che sotto quelle belle margherite gialle   Read More ...

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