# "Ricette+della+nonna"
Antica. Sciroppi: "Vino" di fiori di Sambuco
Granchi in intingolo di pomodoro
Torta del nonno
Biscottini da thé (frollini)
Panna cotta alla vaniglia con coulis di fragole
Spezzatino e cipolline in umido alle spezie d'oriente
Economica: pasta, zucchine, e "muddica atturrata"
Le Tecniche: facciamo le Chicche (gnocchetti) di patate e spinaci
Seppie coi piselli: classica laziale (anche a pressione e light)
USA Corn cobs jelly: gelatina di mais, al limone
Pannochie di mais lesse, al burro (anche dolci)
Pesci: leccia all'acqua pazza pazza!
Facile allo yogurt: "Una torta a pois!"
Seppie con patate
Olive all'ascolana secondo la ricetta antica
Pan de mej (o Pan meino o meini): antica, Lombardia
Fettuccine con sugo agli asparagi semplice (anche light)
Strascioni saltati con salsiccia, friarielli e ricotta salata
Pasta e ceci alla romana
Porchetta e patate saporite
Passatina di ceci e vongole con gamberoni
Economica. Insalata di patate classica
Vermicellini alla cicala grande di mare (magnosa)
Crema bastarda di castagne alla vaniglia
Arista bardata e lardellata con patate
Gnocchetti sardi coi piennolo, alla "Mezzogiorno"
Erbe spontanee: frittata di Portulaca
Tradizionale: spezzatino coi peperoni
Antica: toscanelli di castagne, farro, nocciole e cacao
Tradizionale: spezzatino coi piselli (anche a pressione)
Chicche di patate con spinaci, "alla Verdi"
Facile: Polpette al sugo di basilico
Pesce spatola (sciabola) veloce al pomodoro
Cibo di un tempo: Musci (o muscioli o mussoli) alla maniera an...
Cotognata dura in cubetti: come conservarla
Classici intramontabili: torta Paradiso
Melanzane stuzzicose
Broccolo violetto con olive e acciughe, all'aceto
Primo veloce ma gourmand: Vermicellini alla bottarga
Alici fresche marinate
Cavatelli fatti in casa al pomodoro, melanzane&Co.
Economica: uova al timo con piselli
Patatine chips: quelle croccantose...
Broccolo bianco soffocato all'aceto
Antica: frittelle di fiori di sambuco
Tradizione napoletana: pasta e patate e provola (pasta azzeccata)
Antico dolcetto sabino: Arancetti
Pasta fredda alla Norma
Cotolette di mare: pesce sciabola (o spatola) impanato
Confettura di mirtilli e mele