# %22Ricette+di+Natale%22
Mousse di ricotta, polvere di caffè e Mistrà: tradizionale romana
In pentola. Piccioni al brandy con note di salvia e arancia
Rombo e patate, e giallo di limone
Steccata di costine, ripiena alle castagne
Light: carpaccio di zucca
Demi-roulade: steccata di costine all'arancia. Economica
Pesce spatola alla ghiotta
Stinco farcito di mele e zibibbo, alla birra rossa
Economica: stinco in gabbia alle erbe
Sorprese con patate viola e alici al timo
Vermicelli o spaghetti alle canocchie
Semplice: Pasta coi ricci di mare
Insalata di polpo e patate viola, in verde di prezzemolo
Spaghettoni scampi e limone
Tradizioni: paccheri, alici e finocchietto selvatico
Spigola light allo zenzero
Teglia di capretto e topinambur al timo
Quaglie all'arancia
Confettura di cipolle tropeane, cannella, garofano, rum e zibibbo
Roast-beef in pentola, cotto in max 1/2 ora
Alici agli agrumi (light, cottura 6 min)
Pollo arrosto al limone
Le tecniche: facciamo strutto e ciccioli!
Pigne di patate millefoglie (anche natalizia)
Zuppa di Femminelle di Orbetello (antica)
Peperoni dolci secchi, per tutto l'anno
Palline golose al cioccolato (facili, no cottura)
Filetto di maiale alle erbe in crosta di baguette
Polpette di razza (arzilla). Antica romanesca
Stracciatella in brodo (antica romanesca)
Piccioni d'autunno su salsa al melograno: natalizia e di gran festa...
Rolle' di vitello in pentola a pressione (...e non)
Carpaccio di salmone marinato a secco (no aceto no limone)
Spitzbuben a occhio di bue (sud Tirolo)
Speciale olive e olio nuovo: ricette
Antica: i Cucchiteddi (2)
Antica: i Cucchiteddi (1)
Cotognata dura in cubetti: come conservarla
Liquore alle fragole
Pan del doge (Venezia antica)
Gamberoni in camicia di kataifi (Kadayf)
Cailles en sarcophage
Piccione ripieno di funghi
