# %22Ricette+di+secondi+piatti%22

Artusi docet: cotolette di baccalà

Sugarelli alla "veneziana"

Scrigno di mare

Facile: arrosto al latte in salsa di nocciole al Porto

Antica: sarde fritte menta e limone

Semplice: calamari, polpetti e/o seppioline light al forno

In pentola. Piccioni al brandy con note di salvia e arancia

Tavola in festa. Arrosto alle 3 carni con carciofi

Pesce spatola alla ghiotta

Stinco farcito di mele e zibibbo, alla birra rossa

Pesce spatola (sciabola) veloce al pomodoro

Teglia di capretto e topinambur al timo

Padellata di calamari e fagioli

Cannolicchi di mare gratinati al timo

Alici agli agrumi (light, cottura 6 min)

Maialino in forno al profumo di mirto (porceddu a modo nostro)

Murici peposi alla nizzarda

Cibo di un tempo: Musci (o muscioli o mussoli) alla maniera an...

Dall'antica Roma: pesce in lattuga (light)

Lesso e patate in "verde" (bollito)

Rollini di pollo (petto) in porchetta

Polpette di razza (arzilla). Antica romanesca

Canocchie ripiene e al gratin (sparnocchie o pannocchie)

Seppie coi piselli: classica laziale (anche a pressione e light)

Economica: cenci di totano in intingolo

Speziate: polpettine Kebab

Scaloppe di arista al marsala con misto funghi

Economica: trote in porchetta al lardo affumicato

Petto d'anatra in salsa di melograno e grappa ai lamponi

Galletti in padella limone e salvia

Alici fresche marinate

Confettini fritti

Alici fritte marinate

Pollo coi peperoni alla romana

Frittura di occhio di canna

Congela&scongela. Vermicelli porcini e vongole

Totanetti in umido con patate (Squid with potatoes)

Arrosto morto di vitellone

Cacciatora di coniglio a modo mio

Spigola light alle erbe del Mediterraneo

Granchi in intingolo di pomodoro

Marmore dietetiche al mezzo sale con spicchi di arancia

Galletti alla diavola in padella (anche light)

Fettine alla pizzaiola

Salmone in crosta al finocchietto e pepe rosa

Panino stretto stretto con l’uovo

Saute' di cozze (anche light)

Gamberoni in camicia di kataifi (Kadayf)

Würstel e crauti

Seppie con carciofi (anche light)