# %22Ricette+estive%22
Mousse di ricotta, polvere di caffè e Mistrà: tradizionale romana
Pasta fredda alla Norma
Profumata: confettura di albicocche al sesamo
Antica: sarde fritte menta e limone
Tradizionale: spezzatino coi peperoni
Semplice: calamari, polpetti e/o seppioline light al forno
Confettura mandorlata di pere e cannella
Formaggio spalmabile Filadelfia. Anche light
USA Corn cobs jelly: gelatina di mais, al limone
Confettura di prugne nere, come una volta...
Semplice: Pasta coi ricci di mare
Confettura mandorlata di pesche
Confettura vellutata di ciliegie e basta!
Insalata di polpo e patate viola, in verde di prezzemolo
Spaghettoni scampi e limone
Tradizionale: spezzatino coi piselli (anche a pressione)
Pasta d'oro: fiori di zucca, pancetta e curcuma
Dell'aviatore: dentice con verdure dell'orto al timo
Tradizioni: paccheri, alici e finocchietto selvatico
Economica: pasta, zucchine, e "muddica atturrata"
Pasta con nodini di pesce spatola
Spigola light allo zenzero
Pesce spatola (sciabola) veloce al pomodoro
Cotolette di mare: pesce sciabola (o spatola) impanato
Teglia di capretto e topinambur al timo
Insalata di lenticchie al "verde" di sedano
Economica: Minestra riso e lenticchie
Confettura di cipolle tropeane, cannella, garofano, rum e zibibbo
Roast-beef in pentola, cotto in max 1/2 ora
Melanzane stuzzicose
Alici agli agrumi (light, cottura 6 min)
Gnocchetti di stracchino profumati al timo
Pollo arrosto al limone
Pasta, sarde al sale e pomodoro (economica, anche light)
Pesce-coccio e puré di patate all'odor di rosmarino
Maialino in forno al profumo di mirto (porceddu a modo nostro)
Calamari "grigliati" in padella (light)
Pollo o galletto come al barbecue (light)
Murici peposi alla nizzarda
Dall'antica Roma: pesce in lattuga (light)
Gnocchetti sardi alle sarde e finocchietto (Malloreddus)
Le tecniche: gnocchetti sardi fatti in casa (Malloreddus)
Lesso e patate in "verde" (bollito)
Rollini di pollo (petto) in porchetta
Pasta vongole e fagioli cannellini
Mostarda di peperoni
Rolle' di vitello in pentola a pressione (...e non)
Carpaccio di salmone marinato a secco (no aceto no limone)
Riso freddo fagioli e tonno: estiva!
Pasta con rosamarina (sardella o neonata al peperoncino)