# Primaverili
Trippa di calamari con menta alla romana
Frittelle con crema all'arancia
Insalata di radicchi e arance al vivo
Canocchie (o canocie) alla chioggiotta
Antica: confettura di patate (con zucchero Muscovado)
Lenticchie al coccio ripassate al rosmarino
Antica: pane fritto co' l'ova, o Pandorato
Fagioli etnici: Bataw, o Lablab, ripassati al pomodoro
Dolcetti friabili al fumetto di mais
Facile: pasta e vongole al nero di seppia
Delicata: pesto di zucchine a crudo
Frittata di farinelli (erba spontanea)
I Mandorlosi
Mafalde siciliane (panini al sesamo) con rimacinato
Light: Torta Filomena (profumata al limone)
Pane: Mantovanine alla curcuma
Mele cotte farcite di amaretti e mandorle, profumate al rum
Pan Ciabatta: ricetta facile, lievitazione veloce
Seppie e broccoletti in insalata ghiotta
I veri Ricciarelli di Siena, ricetta antica
Pani antichi: Panforte di Siena, o Panpepato
Crema di lattuga al prosciutto crudo
Facile. Delizie alle nocciole
Torta crostavelo con fichi secchi (o altra frutta)
Fagiolini in giallo
Fresco-dessert: Panna e menta jelly
Panna cotta alla vaniglia con coulis di fragole
Tradizione napoletana: pasta e patate e provola (pasta azzeccata)
Spatzle verdi (Gnocchetti tirolesi), vongole e asparagi
Insalata di limoni, spinacini, avocado e zucchine in fiore
