# Tradizionali
Frittelle con crema all'arancia
Trittico in agrodolce light
Panettone artigianale con lievito di birra
Canocchie (o canocie) alla chioggiotta
Polenta fagiolata
Sugo rustico per polenta, fettuccine, fregnacce e sagne
Antica: confettura di patate (con zucchero Muscovado)
Lenticchie al coccio ripassate al rosmarino
Risotto borlotti e cavolo nero
Antica: pane fritto co' l'ova, o Pandorato
Pasta frolla di pasticceria
Frittata di farinelli (erba spontanea)
Mafalde siciliane (panini al sesamo) con rimacinato
Pane: Mantovanine alla curcuma
Mele cotte farcite di amaretti e mandorle, profumate al rum
Pan Ciabatta: ricetta facile, lievitazione veloce
I veri Ricciarelli di Siena, ricetta antica
Pani antichi: Panforte di Siena, o Panpepato
All'origine dei panettoni: Pane Bolognese
Cipolle lesse in salsa
Facile. Zucca alla cacciatora
Antica. Mandorle caramellate
Antica. Mostarda Toscana di mosto, cedro, mele e pere
Chicche di patate con spinaci, "alla Verdi"
Le Tecniche: facciamo le Chicche (gnocchetti) di patate e spinaci
Confettura di mirtilli e mele
Olive verdi raccolte e pronte subito
Tradizione napoletana: pasta e patate e provola (pasta azzeccata)
Colomba pasquale di pasticceria veloce con lievito di birra
Torta del nonno
