# "Ricette+invernali"
Pasta topinambur e salsiccia
Facile: Patate e carciofi in padella
Vermicelli o spaghetti alle canocchie
Economica: Minestra riso e lenticchie
Confettura di cipolle tropeane, cannella, garofano, rum e zibibbo
Pasta, sarde al sale e pomodoro (economica, anche light)
Maltagliati di vitello e carciofi al timo
Insolita: spigarielli e cavulitti ripassati, ovvero Minestra n...
Rollini di pollo (petto) in porchetta
Filetto di maiale alle erbe in crosta di baguette
Polpette di razza (arzilla). Antica romanesca
Pasta, cozze e funghi finferli, o gallinacci
Confettura mandorlata di pere e cannella
Semplice. Pasta con zucchine spinose (sechio) e speck
Steccata di costine, ripiena alle castagne
Involtini berlinesi
Insalata di finocchi e arance rosse
Pasta e broccoli con l'arzilla (razza). Antica romanesca
Spezzatino alla rosamarina con polenta bianca
Cannolicchi di mare gratinati al timo
Zuppa di cavolo nero e fagioli (antica)
Broccolo violetto con olive e acciughe, all'aceto
Economica: trote in porchetta al lardo affumicato
Padellata di calamari e fagioli