# Economiche

Mediterranea: seppie e ceci

Spinaci rossi in padella

Facile: Panzanella capricciosa

Frutti antichi: confettura di susine Regina Claudia all'uva di...

Erbe spontanee. Frittata di Portulaca

Fiori di zucca golosi

Carote al marsala

Girandola di alici fritte

Bieta a costa gialla con fagioli cannellini

Bietole costa bianca con olive, capperi e scaglie di mandorle

Antico dolcetto sabino: Arancetti

Sugarelli alla "veneziana"

Risotto zucca e speck

Zucchine menta e zenzero

Light: cipolle borettane stufate in porchetta

Facile: Polpette al sugo di basilico

Antica: grattaculi coi fagioli

Insalata di farro estiva

Dolci facili: Tiramisù alle fragole

Mousse di ricotta, polvere di caffè e Mistrà: tradizionale romana

Antica: sarde fritte menta e limone

Tradizionale: spezzatino coi peperoni

Mediterranea. Agretti appetitosi in salsa

Semplice. Pasta con zucchine spinose (sechio) e speck

Frittatona ai topinambur (carciofi di Gerusalemme)

Pasta topinambur e salsiccia

Formaggio spalmabile Filadelfia. Anche light

Facile: Patate e carciofi in padella

Light: carpaccio di zucca

Demi-roulade: steccata di costine all'arancia. Economica