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# Natale
Tradizioni: paccheri, alici e finocchietto selvatico
Spigola light allo zenzero
Teglia di capretto e topinambur al timo
Quaglie all'arancia
Confettura di cipolle tropeane, cannella, garofano, rum e zibibbo
Roast-beef in pentola, cotto in max 1/2 ora
Alici agli agrumi (light, cottura 6 min)
Pollo arrosto al limone
Pigne di patate millefoglie (anche natalizia)
Dolci rose dolci... (anche senza zucchero)
Palline golose al cioccolato (facili, no cottura)
Pasta vongole e fagioli cannellini
Canocchie ripiene e al gratin (sparnocchie o pannocchie)
Mostarda di peperoni
Stracciatella in brodo (antica romanesca)
Piccioni d'autunno su salsa al melograno: natalizia e di gran festa...
Rolle' di vitello in pentola a pressione (...e non)
Pasta tonno e peperone al pomodoro
Carpaccio di salmone marinato a secco (no aceto no limone)
Risotto vongole e funghi porcini
Spitzbuben a occhio di bue (sud Tirolo)
Vermicellini alla bottarga
Carciofi fritti dorati
Cremini fritti ascolani (o crema fritta)
Petto d'anatra in salsa di melograno e grappa ai lamponi
Antica: i Cucchiteddi (2)
Antica: i Cucchiteddi (1)
Dessert al miele di cotogne e ricotta di capra
Cotognata dura in cubetti: come conservarla
Salmone in crosta al finocchietto e pepe rosa
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