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Pasta fredda con salmone affumicato, pistacchi e note di limone
Fresco-dessert: Panna e menta jelly
Tradizione napoletana: pasta e patate e provola (pasta azzeccata)
Spatzle verdi (Gnocchetti tirolesi), vongole e asparagi
Ricciola alla ghiotta con patate
Tradizionale: Pan d'arancia
Pesce bianco ripieno ai topinambur
Frutti antichi: confettura di susine Regina Claudia all'uva di...
Carote al marsala
Spezzatino alle verdure estive
Bietole costa bianca con olive, capperi e scaglie di mandorle
Risotto al brodo di piccione, sfumato al Prosecco
Light: riso e porri
Antica: Ovis Mollis
Antica: Pane e olive amare "fritte"
Light: cipolle borettane stufate in porchetta
Facile: Polpette al sugo di basilico
Antica: grattaculi coi fagioli
Dolci facili: Tiramisù alle fragole
Semplice: calamari, polpetti e/o seppioline light al forno
Mediterranea. Agretti appetitosi in salsa
Le tecniche. Zucchine spinose (chayote): come pulirle
Light: carpaccio di zucca
Demi-roulade: steccata di costine all'arancia. Economica
Stinco farcito di mele e zibibbo, alla birra rossa
Le tecniche. Stinco di maiale: come decotennarlo e disossarlo
Economica: stinco in gabbia alle erbe
Sorprese con patate viola e alici al timo
Vermicelli o spaghetti alle canocchie
Pannochie di mais lesse, al burro (anche dolci)
Insalata di polpo e patate viola, in verde di prezzemolo
Tradizionale: spezzatino coi piselli (anche a pressione)
Pasta d'oro: fiori di zucca, pancetta e curcuma
Economica: pasta, zucchine, e "muddica atturrata"
Pasta con nodini di pesce spatola
Bieta rossa stufata in padella
Spezzatino e cipolline in umido alle spezie d'oriente
Cannolicchi di mare gratinati al timo
Economica: Minestra riso e lenticchie
Gnocchetti di stracchino profumati al timo
Pasta, sarde al sale e pomodoro (economica, anche light)
Per diabetici: torta soffice alla stevia (no zucchero)
Pollo o galletto come al barbecue (light)
Cibo di un tempo: Musci (o muscioli o mussoli) alla maniera an...
Dolci rose dolci... (anche senza zucchero)
Lesso e patate in "verde" (bollito)
Rollini di pollo (petto) in porchetta
Filetto di maiale alle erbe in crosta di baguette
Zuppa di cavolo nero e fagioli (antica)
Pasta al ritunnu salatu rattatu (bottarga dei poveri, ovvero ritonno...