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# Invernali
Facile: arrosto al latte in salsa di nocciole al Porto
La Torta d'arancia
Dolci al cucchiaio: coppe d'inverno
Risotto zucca e speck
Ravanelli sott'aceto al pepe rosa
Antica: Pane e olive amare "fritte"
Raffinata: risotto allo spumante e pompelmo rosa
Dolci facili no cottura: Tiramisù alla pesca
Raffinata: confettura di pesche bianche alla rosa
Zucchine menta e zenzero
Light: cipolle borettane stufate in porchetta
Mousse di ricotta, polvere di caffè e Mistrà: tradizionale romana
Pasta fredda alla Norma
Tradizionale: spezzatino coi peperoni
Semplice: calamari, polpetti e/o seppioline light al forno
In pentola. Piccioni al brandy con note di salvia e arancia
Confettura mandorlata di pere e cannella
Semplice. Pasta con zucchine spinose (sechio) e speck
Frittatona ai topinambur (carciofi di Gerusalemme)
Rombo e patate, e giallo di limone
Pasta topinambur e salsiccia
Formaggio spalmabile Filadelfia. Anche light
Gelatina di mandarini clementini
Facile: Patate e carciofi in padella
Tavola in festa. Arrosto alle 3 carni con carciofi
Steccata di costine, ripiena alle castagne
Light: carpaccio di zucca
Demi-roulade: steccata di costine all'arancia. Economica
Pesce spatola alla ghiotta
Stinco farcito di mele e zibibbo, alla birra rossa
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