# Tutte le ricette
Stinco farcito di mele e zibibbo, alla birra rossa
Antica: toscanelli di castagne, farro, nocciole e cacao
Le tecniche. Stinco di maiale: come decotennarlo e disossarlo
Economica: stinco in gabbia alle erbe
Spezzatino alla rosamarina con polenta bianca
Sorprese con patate viola e alici al timo
USA Corn cobs jelly: gelatina di mais, al limone
Filippine: Uova salate (o uova rosse). Ricetta
Vermicelli o spaghetti alle canocchie
Classici intramontabili: torta Paradiso
Confettura di prugne nere, come una volta...
Le tecniche: pectina di mele e limone
Semplice: Pasta coi ricci di mare
Confettura mandorlata di pesche
Confettura vellutata di ciliegie e basta!
Pannochie di mais lesse, al burro (anche dolci)
Insalata di polpo e patate viola, in verde di prezzemolo
Spaghettoni scampi e limone
Tradizionale: spezzatino coi piselli (anche a pressione)
Pasta d'oro: fiori di zucca, pancetta e curcuma
Dell'aviatore: dentice con verdure dell'orto al timo
Tradizioni: paccheri, alici e finocchietto selvatico
Economica: pasta, zucchine, e "muddica atturrata"
Pasta con nodini di pesce spatola
Spigola light allo zenzero
Pesce spatola (sciabola) veloce al pomodoro
Cotolette di mare: pesce sciabola (o spatola) impanato
Bieta rossa stufata in padella
Spezzatino e cipolline in umido alle spezie d'oriente
Pasta con sugo leggero di asparagi
