# "Ricette+di+Natale"
Panettone artigianale con lievito di birra
Pasta vongole e fagioli cannellini
Carciofi fritti dorati
Mostarda di peperoni
Petti di quaglia arancia e salvia su insalata di finocchi
Antica. Mandorle caramellate
Pani antichi: Panforte di Siena, o Panpepato
Dolci rose dolci... (anche senza zucchero)
Tavola in festa. Arrosto alle 3 carni con carciofi
Antica: toscanelli di castagne, farro, nocciole e cacao
All'origine dei panettoni: Pane Bolognese
Cremini fritti ascolani (o crema fritta)
Pasta, cozze e funghi finferli, o gallinacci
Petto d'anatra in salsa di melograno e grappa ai lamponi
Salmone in crosta al finocchietto e pepe rosa
Canocchie ripiene e al gratin (sparnocchie o pannocchie)
Primo veloce ma gourmand: Vermicellini alla bottarga
Tradizioni: paccheri, alici e finocchietto selvatico
Pasta tonno e peperone al pomodoro
Dessert al miele di cotogne e ricotta di capra
Pane: Mantovanine alla curcuma
Mousse di ricotta, polvere di caffè e Mistrà: tradizionale romana
Alici agli agrumi (light, cottura 6 min)
Mafalde siciliane (panini al sesamo) con rimacinato
biscotti da tè veloci
Zucchine menta e zenzero
Pesce bianco ripieno ai topinambur
Risotto al brodo di piccione, sfumato al Prosecco
Scrigno di mare
Facile. Delizie alle nocciole
Fiori di zucca golosi
Raffinata: risotto allo spumante e pompelmo rosa
Dolci facili no cottura: Tiramisù alla pesca
In pentola. Piccioni al brandy con note di salvia e arancia
Stinco farcito di mele e zibibbo, alla birra rossa
Pollo arrosto al limone
Ricette intelligenti: i Mandorlosi
I veri Ricciarelli di Siena, ricetta antica
Fresco-dessert: Panna e menta jelly
Veloce. Tortini al cioccolato cuore fluido
Carote al marsala
Dolci facili: semifreddo Colombi
Spigola light allo zenzero
Girandola di alici fritte
Rombo e patate, e giallo di limone
Pesce spatola alla ghiotta
Economica: stinco in gabbia alle erbe
Sorprese con patate viola e alici al timo
Semplice: Pasta coi ricci di mare
Insalata di polpo e patate viola, in verde di prezzemolo