# : "Ricette invernali"

Tradizione: pasta e patate e provola (pasta azzeccata)

Petti di quaglia arancia e salvia su insalata di finocchi

Veloce. Tortini al cioccolato cuore fluido

Ricciola alla ghiotta con patate

Involtini di verza e carni miste al sugo

Tradizionale: Pan d'arancia

Pesce bianco ripieno ai topinambur

Pasta, cozze e funghi finferli, o gallinacci

Mediterranea: seppie e ceci

Fiori di zucca golosi

Bruschetta di mare

Carote al marsala

Girandola di alici fritte

Bieta a coste rosse, porri e pinoli

Bieta a costa gialla con fagioli cannellini

Bietole costa bianca con olive, capperi e scaglie di mandorle

Antico dolcetto sabino: Arancetti

Artusi docet: cotolette di baccalà

Risotto al brodo di piccione, sfumato al Prosecco

Sugarelli alla "veneziana"

Light: riso e porri

Antica: Ovis Mollis

Padellaccia di seppie con verdure

Scrigno di mare

Facile: arrosto al latte in salsa di nocciole al Porto

La Torta d'arancia

Dolci al cucchiaio: coppe d'inverno

Risotto zucca e speck

Ravanelli sott'aceto al pepe rosa

Antica: Pane e olive amare "fritte"