# %22Ricette+autunnali%22
Dolci al cucchiaio: coppe d'inverno
Pasta cacio e pepe con carciofi e pancetta
Focaccia pugliese
Le Tecniche: Pajata, come pulirla e fare le rotelle senza refe
Risotto borlotti e cavolo nero
Pollo alla lavanda
Frittata di farinelli (erba spontanea)
Ricette intelligenti: i Mandorlosi
Mafalde siciliane (panini al sesamo) con rimacinato
Light: Torta Filomena (profumata al limone)
biscotti da tè veloci
Antica: salsina golosa di mamma Angioletta
Pane: Mantovanine alla curcuma
Mele cotte farcite di amaretti e mandorle, profumate al rum
Pan Ciabatta: ricetta facile, lievitazione veloce
Seppie e broccoletti in insalata ghiotta
I veri Ricciarelli di Siena, ricetta antica
Pani antichi: Panforte di Siena, o Panpepato
Cipolle lesse in salsa
Crema di lattuga al prosciutto crudo
Facile. Delizie alle nocciole
Facile. Zucca alla cacciatora
Antica. Mandorle caramellate
Antica. Mostarda Toscana di mosto, cedro, mele e pere
Chicche di patate con spinaci, "alla Verdi"
Le Tecniche: facciamo le Chicche (gnocchetti) di patate e spinaci
Confettura di mirtilli e mele
Fagiolini in giallo
Tradizione napoletana: pasta e patate e provola (pasta azzeccata)
Petti di quaglia arancia e salvia su insalata di finocchi
Veloce. Tortini al cioccolato cuore fluido
Ricciola alla ghiotta con patate
Pesce bianco ripieno ai topinambur
Pasta, cozze e funghi finferli, o gallinacci
Mediterranea: seppie e ceci
Spinaci rossi in padella
Erbe spontanee: frittata di Portulaca
Fiori di zucca golosi
Bruschetta di mare
Carote al marsala
Girandola di alici fritte
Dolci facili: semifreddo Colombi
Bieta a coste rosse, porri e pinoli
Bieta a costa gialla con fagioli cannellini
Bietole costa bianca con olive, capperi e scaglie di mandorle
Antico dolcetto sabino: Arancetti
Artusi docet: cotolette di baccalà
Risotto al brodo di piccione, sfumato al Prosecco
Light: riso e porri
Padellaccia di seppie con verdure