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Riso freddo fagioli e tonno: estiva!

Frittatona ai topinambur (carciofi di Gerusalemme)

Economica: stinco in gabbia alle erbe

Tradizionale: spezzatino coi piselli (anche a pressione)

Pesce-coccio e puré di patate all'odor di rosmarino

Spada all’isolana con scampi alla piastra (anche light)

Porchetta e patate saporite

Le Tecniche: Pajata, come pulirla e fare le rotelle senza refe

Seppie e broccoletti in insalata ghiotta

Pani antichi: Panforte di Siena, o Panpepato

Chicche di patate con spinaci, "alla Verdi"

Le Tecniche: facciamo le Chicche (gnocchetti) di patate e spinaci

Mediterranea: seppie e ceci

Erbe spontanee: frittata di Portulaca

Spezzatino alle verdure estive

Padellaccia di seppie con verdure

Tradizionale: spezzatino coi peperoni

Dell'aviatore: dentice con verdure dell'orto al timo

Tradizioni: paccheri, alici e finocchietto selvatico

Cotolette di mare: pesce sciabola (o spatola) impanato

Spezzatino e cipolline in umido alle spezie d'oriente

Pasta e fagioli con le cotichelle

Estiva: parmigiana di peperoni

Seppie con patate

Uova con funghi prataioli e porcini

Pollo alla lavanda

Cucino&riciclo: "Pizza" di pane

Fagiolini in giallo

Facile: Panzanella capricciosa

Alici agli agrumi (light, cottura 6 min)

Insalata di finocchi e arance rosse

Strascioni saltati con salsiccia, friarielli e ricotta salata

Antica: fave "janche" con le cicorie selvatiche

Congela&scongela. Vermicelli porcini e vongole

Tradizionale: zucchine 'a scapece

Focaccia pugliese

Antica: grattaculi coi fagioli

Economica: caponata a modo nostro

Gran fritto misto all'ascolana

Lenticchie al coccio ripassate al rosmarino

Spezzatino alla rosamarina con polenta bianca

Petti di quaglia arancia e salvia su insalata di finocchi

Pesce bianco ripieno ai topinambur

Rolle' di vitello in pentola a pressione (...e non)

Arzilla (razza) al pomodoro dietetica (anche non light)

Insalata di limoni, spinacini, avocado e zucchine in fiore

Facile: Polpette al sugo di basilico

Demi-roulade: steccata di costine all'arancia. Economica

Sorprese con patate viola e alici al timo

Spigola light allo zenzero