# Moderne e rivisitazioni
Chiacchiere di carnevale (o frappe, o cenci) superlight
Crema-confettura spalmabile di caffè
Crema pasticcera all'arancia, light e dolcificata con eritritolo
Torta magica, perfetto gioco delle consistenze
Pane in pentola a prova di inesperti
Low-cost. Pasta in rosa al prosciutto crudo e panna fresca
Alternative: cotiche coi fagioli di soia Edamame
Idee: frutta-ghiaccio per aperitivi e drink post-stagione
Antica: frittelle di polenta con uvetta e arancia
Trippa di calamari con menta alla romana
Trittico in agrodolce light
Panettone artigianale con lievito di birra
Antica: confettura di patate (con zucchero Muscovado)
Dolcetti friabili al fumetto di mais
Mele cotte farcite di amaretti e mandorle, profumate al rum
Seppie e broccoletti in insalata ghiotta
Pani antichi: Panforte di Siena, o Panpepato
Crema di lattuga al prosciutto crudo
Torta crostavelo con fichi secchi (o altra frutta)
Fagiolini in giallo
Insalata di limoni, spinacini, avocado e zucchine in fiore
Economica: pasta, zucchine, e "muddica atturrata"
Spezzatino e cipolline in umido alle spezie d'oriente
Gnocchetti di stracchino profumati al timo
Pesce-coccio e puré di patate all'odor di rosmarino
Uova con funghi prataioli e porcini
Insalata di salicornia
Congela&scongela. Vermicelli porcini e vongole
Pasta aglio, olio e... fantasia!
Pasta corta totanetti, spada, gamberi e profumo di limone
Spigola light alle erbe del Mediterraneo
Marmore dietetiche al mezzo sale con spicchi di arancia
Riso al Quadrotto, con doppio malto, chips di speck e profumo...
Salmone in crosta al finocchietto e pepe rosa
Paccheri vongole e carciofi: trittico vincente!
Gamberoni in camicia di kataifi (Kadayf)
Carbonara di primavera
Seppie con carciofi (anche light)
Risotto con gli asparagi
Penne crudo, cognac e pomodoro
Insalata light di seppie e gamberetti
Salmone alla mediterranea
Carpaccio di polpo verace
Passatina di ceci e vongole con gamberoni