# Natale
Snack antichi: fave fritte
Tradizionale. Rumtopf, matrimonio d'amore tra frutta e rum
Crema pasticcera all'arancia, light e dolcificata con eritritolo
Torta magica, perfetto gioco delle consistenze
Low-cost. Pasta in rosa al prosciutto crudo e panna fresca
Pancetta di maiale porchettata al fior di finocchietto
Mousse di cachi e cioccolato zero cottura
Idee: frutta-ghiaccio per aperitivi e drink post-stagione
Cacciagione: pappardelle al sugo bianco di lepre
Pasta all'uovo fatta in casa
Trippa di calamari con menta alla romana
Panettone artigianale con lievito di birra
Canocchie (o canocie) alla chioggiotta
Lenticchie al coccio ripassate al rosmarino
Facile: pasta e vongole al nero di seppia
Ricette intelligenti: i Mandorlosi
Mafalde siciliane (panini al sesamo) con rimacinato
Pane: Mantovanine alla curcuma
I veri Ricciarelli di Siena, ricetta antica
Pani antichi: Panforte di Siena, o Panpepato
All'origine dei panettoni: Pane Bolognese
Facile. Delizie alle nocciole
Antica. Mandorle caramellate
Fresco-dessert: Panna e menta jelly
Petti di quaglia arancia e salvia su insalata di finocchi
Veloce. Tortini al cioccolato cuore fluido
Tradizionale: Pan d'arancia
Pesce bianco ripieno ai topinambur
Pasta, cozze e funghi finferli, o gallinacci
Fiori di zucca golosi
Bruschetta di mare
Carote al marsala
Girandola di alici fritte
Dolci facili: semifreddo Colombi
Artusi docet: cotolette di baccalà
Risotto al brodo di piccione, sfumato al Prosecco
Scrigno di mare
Facile: arrosto al latte in salsa di nocciole al Porto
La Torta d'arancia
Dolci al cucchiaio: coppe d'inverno
Ravanelli sott'aceto al pepe rosa
Raffinata: risotto allo spumante e pompelmo rosa
Dolci facili no cottura: Tiramisù alla pesca
Zucchine menta e zenzero
Mousse di ricotta, polvere di caffè e Mistrà: tradizionale romana
In pentola. Piccioni al brandy con note di salvia e arancia
Rombo e patate, e giallo di limone
Tavola in festa. Arrosto alle 3 carni con carciofi
Steccata di costine, ripiena alle castagne
Light: carpaccio di zucca