Lesso e patate in “verde” (bollito)
Autunnali
Carne
Clara
Della nonna
Estive
Invernali
Primaverili
Secondi piatti
Porzioni: 4Ingredienti: bollito già lesso partendo da almeno 1 kg di polpaIngredienti per il verde: prezzemolo un mazzetto di minimo…
Palline golose al cioccolato (facili, no cottura)
Carnevale
Clara
Dolci e confetture
Halloween
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Natale
Pasqua
San Valentino
Porzioni: a piacereIngredienti: biscotti secchi tipo Oro Saiwa 250 g; uova 1 freschissimo; cacao amaro in polvere 125 g; zucchero…
Risotto con spinaci e piselli in crema di parmigiano
Clara
Della nonna
Primaverili
Primi piatti
Risotti
Tempo di cottura: 15-20 minutiPorzioni: 4Ingredienti: riso tipo carnaroli 360 g; spinaci già puliti e crudi 450 g; piselli freschi…
Dolci rose dolci… (anche senza zucchero)
Autunnali
Carnevale
Clara
Dolci e confetture
Ferragosto
Halloween
Invernali
Natale
Pasqua
Primaverili
San Valentino
Tempo di cottura: 25 minutiPorzioni: 7Ingredienti per 7 rose: pasta sfoglia rettangolare, 1 confezione da 230 g; mele o altra…
Chiacchiere carnevale di nonna Palma (o frappe o cenci). Antica mantovana
Carnevale
Clara
Della nonna
Dolci e confetture
Tempo di cottura: 60-120 minutiPorzioni: a piacereIngredienti: farina di frumento 00, 500 gr; uova 4 intere + 1 tuorlo; burro…
Involtini berlinesi
Autunnali
Carne
Clara
Della nonna
Invernali
Secondi piatti
Tempo di cottura: 60 minutiPorzioni: 4Ingredienti: fettine di vitellone da involtini 800 g-1 kg; (almeno 2 a persona); senape tipo…
Arruffati di Stella… filante (carnevale e halloween)
Carnevale
Clara
Dolci e confetture
Halloween
Tempo di cottura: 60-120 minutiPorzioni: a piacereIngredienti: farina di frumento 00, 500 g; burro a temperatura ambiente 50 g; sale…
Filetto di maiale alle erbe in crosta di baguette
Autunnali
Carne
Clara
Invernali
Primaverili
Secondi piatti
Tempo di cottura: 60 minutiPorzioni: 4Ingredienti: filetto di maiale per almeno 800 g; pane tipo baguette il necessario; lardo in…
Pasta cacio e pepe con carciofi e pancetta
Autunnali
Clara
Della nonna
Invernali
Pasta
Primaverili
Primi piatti
Tempo di cottura: 15-20 minutiPorzioni: 4Ingredienti: pasta secca preferibilmente corta circa 400 g; pancetta tesa tipo rigatino, o magra 150…
