Antiche
Autunnali
Clara
Della nonna
Invernali
Pesci, crostacei, molluschi e frutti di mare
Secondi piatti
Tempo di cottura: 10 minutiPorzioni: a piacereIngredienti: musci, o muscioli, o mussoli, a piacere; Acqua circa 1/2 bicchiere a seconda…
Antiche
Clara
Contorni
Della nonna
Verdure e tuberi
Porzioni: a piacereIngredienti: peperoni dolci e polposi; aceto di vino bianco a piacere; sale fino quanto basta; aglio qb; origano…
Afrodisiache
Clara
Di alta cucina
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Pasta
Primi piatti
Tempo di cottura: 2 minuti (più il tempo di cottura della pasta)Porzioni: 4Ingredienti: pasta circa 400g; mandorle fresche o novelle…
Clara
Estive
Pesci, crostacei, molluschi e frutti di mare
Primaverili
Secondi piatti
Tempo di cottura: 60 minutiPorzioni: a piacereIngredienti: murici spinosi, freschissimi e vivi; pepe nero in grani almeno due-3 cucchiai colmi;…
Autunnali
Carne
Clara
Estive
Ferragosto
Invernali
Light
Pasqua
Primaverili
Secondi piatti
Tempo di cottura: 40-90 minutiPorzioni: 4-6Ingredienti: pollo, gallo, faraona, quaglie o galletto intero; aglio fresco a fettine; erbe aromatiche fresche…
Autunnali
Clara
Dieta dell'aviatore
Estive
Light
Pesci, crostacei, molluschi e frutti di mare
Primaverili
Secondi piatti
Tempo di cottura: 8-10 minutiIngredienti: calamari di amo, 1-2 medio-grandi a persona; pangrattato quanto basta; aglio, 1 piccolo spicchio; buccia…
Clara
Dieta dell'aviatore
Dolci e confetture
Light
Per diabetici
Tempo di cottura: 35 minutiPorzioni: 6 o piùIngredienti: farina 00, 200 g; fecola di patate, 100 g; farina di mandorle,…
Antiche
Autunnali
Clara
Della nonna
Minestre e zuppe
Tempo di cottura: 120 minutiPorzioni: 4Ingredienti: almeno 1 kg di Femminelle di Orbetello; prezzemolo fresco comprensivo dei gambi; cipolla 1/2;…
Autunnali
Carne
Clara
Estive
Invernali
Primaverili
Secondi piatti
Tempo di cottura: 30-40 minutiPorzioni: 4Ingredienti: petti di pollo per almeno 1 kg; prosciutto cotto in fette sottili circa 200…
