# Estive

Alici agli agrumi (light, cottura 6 min)

Gnocchetti di farina e stracchino profumati al timo

Pollo arrosto al limone

Pasta, sarde al sale e pomodoro (economica, anche light)

Pesce-coccio e puré di patate all'odor di rosmarino

Maialino in forno al profumo di mirto (porceddu a modo nostro)

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# Della nonna

Antico dolcetto sabino: Arancetti

Artusi docet: cotolette di baccalà

Risotto al brodo di piccione, sfumato al Prosecco

Padellaccia di seppie con verdure

Dolci al cucchiaio: coppe d'inverno

Risotto zucca e speck

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# Prima colazione

Confettura d'uva fragola

Confettura di visciole (2 metodi)

Mafalde siciliane (panini al sesamo) con rimacinato

Light: Torta Filomena (profumata al limone)

Pane: Mantovanine alla curcuma

Mele cotte farcite di amaretti e mandorle, profumate al rum

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# Ultime ricette

Pasta alla Norma tradizionale siciliana

Conserve: ciliegie col nocciolo in sciroppo

Regionali: Peperoni arrosto alla napoletana

Gnocchi di patate, fagioli e cozze (muscoli)

Antica: Confettura di petali di rose

Pasta asparagi e salsiccia

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