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Cuciniamo con

# Gran festa o domenicali

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Snack antichi: fave fritte
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Crema pasticcera all’arancia, light e dolcificata con eritritolo
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Torta magica, perfetto gioco delle consistenze
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Pancetta di maiale porchettata al fior di finocchietto
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Low-cost. Pasta in rosa al prosciutto crudo e panna…
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Torta arancia e birra nera con crema e glassa…

# Estive

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Tradizionale: zucchine ‘a scapece
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Snack antichi: fave fritte
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Crema-confettura spalmabile di caffè
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Crema pasticcera all’arancia, light e dolcificata con eritritolo
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Torta magica, perfetto gioco delle consistenze
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Pere caramellate in vasetto

# Afrodisiache

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Fagioli etnici: Bataw, o Lablab, ripassati al pomodoro
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Pani antichi: Panforte di Siena, o Panpepato
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Scrigno di mare
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Raffinata: confettura di pesche bianche alla rosa
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In pentola. Piccioni al brandy con note di salvia…
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Vermicelli o spaghetti alle canocchie

# Primi piatti

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Legumi dimenticati: roveja in insalata
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Low-cost. Pasta in rosa al prosciutto crudo e panna…
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Pasta alla bujaccara
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Pasta alla Norma tradizionale siciliana
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Gnocchi di patate, fagioli e cozze (muscoli)
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Pasta asparagi e salsiccia

# Ultime ricette

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Chiacchiere di carnevale (o frappe, o cenci) superlight
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Marmellata di agrumi senza bucce
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Confettura di zucca alla cannella con pistacchi e note…
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Tradizionale: zucchine ‘a scapece
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Snack antichi: fave fritte
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Crema-confettura spalmabile di caffè