# Estive

Rolle' di vitello in pentola a pressione (...e non)

Carpaccio di salmone marinato a secco (no aceto no limone)

Riso freddo fagioli e tonno: estiva!

Pasta con rosamarina (sardella o neonata al peperoncino)

Economica: cenci di totano in intingolo

Spaghetti con le telline

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# Afrodisiache

Tradizioni: paccheri, alici e finocchietto selvatico

Pasta al pesto di mandorle fresche e bottarga

Pasta con rosamarina (sardella o neonata al peperoncino)

Vermicellini alla cicala grande di mare (magnosa)

Dissetante. L'Acquarosa di Leonardo da Vinci

Paccheri vongole e carciofi

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# Ultime ricette

Idee: frutta-ghiaccio per aperitivi e drink post-stagione

Antica: coniglio all'ischitana

Tradizioni: pesche ripiene al forno

Fagiolini alla villana

Pasta alla Norma tradizionale siciliana

Conserve: ciliegie col nocciolo in sciroppo

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