# Gran festa o domenicali

Mousse di ricotta, polvere di caffè e Mistrà: tradizionale romana

Semplice: calamari, polpetti e/o seppioline light al forno

In pentola. Piccioni al brandy con note di salvia e arancia

Rombo e patate, e giallo di limone

Pasta topinambur e salsiccia

Gelatina di mandarini clementini

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# Autunnali

Rombo e patate, e giallo di limone

Formaggio spalmabile Filadelfia. Anche light

Facile: Patate e carciofi in padella

Arrosto alle 3 carni con carciofi

Light: carpaccio di zucca

Demi-roulade: steccata di costine all'arancia. Economica

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# Della nonna

Facile: Polpette al sugo di basilico

Antica: grattaculi coi fagioli

Mousse di ricotta, polvere di caffè e Mistrà: tradizionale romana

Pasta fredda alla Norma

Antica: sarde fritte menta e limone

Tradizionale: spezzatino coi peperoni

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# Prima colazione

Confettura d'uva fragola

Confettura di visciole (2 metodi)

Mafalde siciliane (panini al sesamo) con rimacinato

Light: Torta Filomena (profumata al limone)

Pane: Mantovanine alla curcuma

Mele cotte farcite di amaretti e mandorle, profumate al rum

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# Ultime ricette

Frutti dimenticati: confettura di gelsi bianchi, cottura breve...

Pane in pentola a prova di inesperti

Legumi dimenticati: roveja in insalata

Low-cost. Pasta in rosa al prosciutto crudo e panna fresca

Pancetta di maiale porchettata al fior di finocchietto

Torta arancia e birra nera con crema e glassa di cioccolato

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