# Ricette di Carnevale

Pani antichi: Panforte di Siena, o Panpepato

Facile. Delizie alle nocciole

Antico dolcetto sabino: Arancetti

Dolci facili no cottura: Tiramisù alla pesca

Pasta&tradizione: paccheri, alici e finocchietto selvatico

Alici agli agrumi (light, cottura 6 min)

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# Ricette invernali

Steccata di costine, ripiena alle castagne

Light: carpaccio di zucca

Demi-roulade: steccata di costine all'arancia. Economica

Pesce spatola alla ghiotta

Stinco farcito di mele e zibibbo, alla birra rossa

Antica: toscanelli di castagne, farro, nocciole e cacao

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# Ricette per diabetici

Involtini di verza e carni miste al sugo

Pesce bianco ripieno ai topinambur

Spinaci rossi in padella

Spezzatino alle verdure estive

Bieta a coste rosse, porri e pinoli

Scrigno di mare

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# Ultime ricette

Seppie e broccoletti in insalata ghiotta

I veri Ricciarelli di Siena, ricetta antica

Pani antichi: Panforte di Siena, o Panpepato

All'origine dei panettoni: Pane Bolognese

Cipolle lesse in salsa

Crema di lattuga al prosciutto crudo

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