# Gran festa o domenicali

Scrigno di mare

Facile: arrosto al latte in salsa di nocciole al Porto

La Torta d'arancia

Dolci al cucchiaio: coppe d'inverno

Raffinata: risotto allo spumante e pompelmo rosa

Dolci facili no cottura: Tiramisù alla pesca

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# Autunnali

Vermicelli o spaghetti alle canocchie

Confettura di prugne nere, come una volta...

Semplice: Pasta coi ricci di mare

Insalata di polpo e patate viola, in verde di prezzemolo

Tradizionale: spezzatino coi piselli (anche a pressione)

Pasta d'oro: fiori di zucca, pancetta e curcuma

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# Antiche

Antica: Ovis Mollis

Antica: Pane e olive amare "fritte"

Antica: grattaculi coi fagioli

Mousse di ricotta, polvere di caffè e Mistrà: tradizionale romana

Antica: sarde fritte menta e limone

Stinco farcito di mele e zibibbo, alla birra rossa

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# Prima colazione

Antica: confettura di patate (con zucchero Muscovado)

Confettura di pomodori verdi agrumata con zeste d'arancia

Antica: pane fritto co' l'ova, o Pandorato

Confettura d'uva fragola

Confettura di visciole (2 metodi)

Mafalde siciliane (panini al sesamo) con rimacinato

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# Ultime ricette

Confettura di zucca alla cannella con pistacchi e note di rum

Tradizionale: zucchine 'a scapece

Snack antichi: fave fritte

Crema-confettura spalmabile di caffè

Tradizionale. Rumtopf, matrimonio d'amore tra frutta e rum

Torta magica, perfetto gioco delle consistenze

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