# Autunnali

Pane: Mantovanine alla curcuma

Mele cotte farcite di amaretti e mandorle, profumate al rum

Pan Ciabatta: ricetta facile, lievitazione veloce

Seppie e broccoletti in insalata ghiotta

I veri Ricciarelli di Siena, ricetta antica

Pani antichi: Panforte di Siena, o Panpepato

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# Veloci

Antica: pane fritto co' l'ova

Pasta zucchine spinose, guanciale e crema di stracchino

Facile: pasta e vongole al nero di seppia

Delicata: pesto di zucchine a crudo

Frittata di farinelli (erba spontanea)

I Mandorlosi

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# Ultime ricette

Antica: confettura di patate (con zucchero Muscovado)

Lenticchie al coccio ripassate al rosmarino

Confettura di pomodori verdi agrumata con zeste d'arancia

Antica: pane fritto co' l'ova

Confettura d'uva fragola

Fagioli etnici: Bataw, o Lablab, ripassati al pomodoro

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