# Ferragosto

Mousse di ricotta, polvere di caffè e Mistrà: tradizionale romana

Tradizionale: spezzatino coi peperoni

Pannochie di mais lesse, al burro (anche dolci)

Insalata di polpo e patate viola, in verde di prezzemolo

Pasta&tradizione: paccheri, alici e finocchietto selvatico

Spigola light allo zenzero

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# Estive

Pan Ciabatta: ricetta facile, lievitazione veloce

Pani antichi: Panforte di Siena, o Panpepato

Cipolle lesse in salsa

Crema di lattuga al prosciutto crudo

Confettura di mirtilli e mele

Fagiolini in giallo

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# Moderne e rivisitazioni

Congela&scongela. Vermicelli porcini e vongole

Pasta aglio, olio e... fantasia!

Pasta corta totanetti, spada, gamberi e profumo di limone

Spigola light alle erbe del Mediterraneo

Marmore dietetiche al mezzo sale con spicchi di arancia

Riso al Quadrotto, con doppio malto, chips di speck e profumo...

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# Ultime ricette

Delicata: pesto di zucchine a crudo

Confettura di visciole (2 metodi)

Frittata di farinelli (erba spontanea)

I Mandorlosi

Mafalde siciliane (panini al sesamo) con rimacinato

Light: Torta Filomena (profumata al limone)

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