Olive nere fresche in barattolo “alla Lucietta”
Antiche
Antipasti e stuzzichini
Clara
Della nonna
Frutta
Verdure e tuberi
Porzioni: a piacereIngredienti: olive nere fresche di raccolta; 250-300 alici da pulire ogni barattolo da 1 kg; almeno 100 g…
Antica: fave “janche” con le cicorie selvatiche
Clara
Contorni
Piatti unici
Verdure e tuberi
Tempo di cottura: 60 minutiPorzioni: 4Ingredienti: 500-600 g di fave secche spellate o non; 800 g di cicoria selvatica da…
Primo veloce ma gourmand: Vermicellini alla bottarga
Clara
Della nonna
Natale
Pasqua
Pasta
Primi piatti
Tempo di cottura: 10 minutiPorzioni: 4Ingredienti: almeno 60 g di bottarga grattugiata; 100 g di pasta a persona o a…
Gnocchetti sardi coi piennolo, alla “Mezzogiorno”
Clara
Della nonna
Pasta
Primi piatti
Tempo di cottura: 15 minutiPorzioni: 4Ingredienti: almeno 400 g di gnocchetti sardi essiccati; pomodorini vesuviani del piennolo 600-700 g; ricotta…
Strascioni saltati con salsiccia, friarielli e ricotta salata
Clara
Della nonna
Pasta
Piatti unici
Primi piatti
Tempo di cottura: 20 minutiPorzioni: 4Ingredienti: circa 600-800 g di strascioni pugliesi freschi; circa 600-700 g di friarielli pronti da…
Crema bastarda di castagne alla vaniglia
Antiche
Antipasti e stuzzichini
Autunnali
Clara
Della nonna
Dieta dell'aviatore
Dolci e confetture
Economiche
Invernali
Made in Cuciniamoinsieme.it
Prima colazione
Primaverili
Ricette per stagione
Ricette per tipologia
Tempo di cottura: 210-220 minutiPorzioni: a piacereIngredienti: patate americane o batatePer ogni chilo di polpa passata di batate: 500-600 g…
La mia torta clementina (mandarini)
Clara
Della nonna
Dolci e confetture
Tempo di cottura: 40-45 minuti (a 170 °C) in teglia da 24 cmPorzioni: a piacereIngredienti: farina 00, 200 g /…
Carciofi fritti dorati
Antipasti e stuzzichini
Clara
Contorni
Della nonna
Natale
Pasqua
Verdure e tuberi
Tempo di cottura: 30-60 minutiPorzioni: 2-3Ingredienti: 5 carciofi (meglio se spinosi); 2 uova intere; farina doppio zero qb; buon olio…
Torta del nonno
Autunnali
Clara
Della nonna
Dieta dell'aviatore
Dolci e confetture
Invernali
Made in Cuciniamoinsieme.it
Primaverili
Ricette per stagione
Tradizionali
Tempo di cottura: 40-50 minutiPorzioni: 8-10Ingredienti: Zucchero semolato 300-350 g - Uova grandi: 4 rossi e 4 chiare - Farina…
