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# Ferragosto
Snack antichi: fave fritte
Torta magica, perfetto gioco delle consistenze
Tradizioni: pesche ripiene al forno
Pasta alla Norma tradizionale siciliana
Regionali: Peperoni arrosto alla napoletana
Pasta all'uovo fatta in casa
Pane: Mantovanine alla curcuma
Pani antichi: Panforte di Siena, o Panpepato
Pasta fredda con salmone affumicato, pistacchi e note di limone
Fresco-dessert: Panna e menta jelly
Erbe spontanee: frittata di Portulaca
Fiori di zucca golosi
Spezzatino alle verdure estive
Dolci facili: semifreddo Colombi
Bieta a costa gialla con fagioli cannellini
Dolci facili no cottura: Tiramisù alla pesca
Facile: Polpette al sugo di basilico
Insalata di farro estiva
Mousse di ricotta, polvere di caffè e Mistrà: tradizionale romana
Tradizionale: spezzatino coi peperoni
Pannochie di mais lesse, al burro (anche dolci)
Insalata di polpo e patate viola, in verde di prezzemolo
Tradizioni: paccheri, alici e finocchietto selvatico
Spigola light allo zenzero
Cotolette di mare: pesce sciabola (o spatola) impanato
Teglia di capretto e topinambur al timo
Economica: Minestra riso e lenticchie
Melanzane stuzzicose
Alici agli agrumi (light, cottura 6 min)
Facile: Carré fondants al limone (dolci al piatto)
Gnocchetti di stracchino profumati al timo
Pollo arrosto al limone
Pollo o galletto come al barbecue (light)
Dolci rose dolci... (anche senza zucchero)
Rolle' di vitello in pentola a pressione (...e non)
Riso freddo fagioli e tonno: estiva!
Uova Cake pops. Idee-decoro: "prato alpino"
Spitzbuben a occhio di bue (sud Tirolo)
Peperoni arrosto conditi (anche light)