# Gran festa o domenicali

Canocchie (o canocie) alla chioggiotta

Sugo rustico per polenta, fettuccine, fregnacce e sagne

I Mandorlosi

Mafalde siciliane (panini al sesamo) con rimacinato

Pane: Mantovanine alla curcuma

I veri Ricciarelli di Siena, ricetta antica

Pani antichi: Panforte di Siena, o Panpepato

All'origine dei panettoni: Pane Bolognese

Facile. Delizie alle nocciole

Antica. Mandorle caramellate

Chicche di patate con spinaci, "alla Verdi"

Pasta fredda con salmone affumicato, pistacchi e note di limone

Panna cotta alla vaniglia con coulis di fragole

Spatzle verdi (Gnocchetti tirolesi), vongole e asparagi

Colomba pasquale di pasticceria veloce con lievito di birra

Petti di quaglia arancia e salvia su insalata di finocchi

Veloce. Tortini al cioccolato cuore fluido

Tradizionale: Pan d'arancia

Pesce bianco ripieno ai topinambur

Pasta, cozze e funghi finferli, o gallinacci

Carote al marsala

Risotto al brodo di piccione, sfumato al Prosecco

Antica: Ovis Mollis

Scrigno di mare

Facile: arrosto al latte in salsa di nocciole al Porto

La Torta d'arancia

Dolci al cucchiaio: coppe d'inverno

Raffinata: risotto allo spumante e pompelmo rosa

Dolci facili no cottura: Tiramisù alla pesca

Zucchine menta e zenzero