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# Economiche
Pane: Mantovanine alla curcuma
Mele cotte farcite di amaretti e mandorle, profumate al rum
Pan Ciabatta: ricetta facile, lievitazione veloce
Seppie e broccoletti in insalata ghiotta
Pani antichi: Panforte di Siena, o Panpepato
Cipolle lesse in salsa
Facile. Zucca alla cacciatora
Antica. Mandorle caramellate
Chicche di patate con spinaci, "alla Verdi"
Le Tecniche: facciamo le Chicche (gnocchetti) di patate e spinaci
Olive verdi raccolte e pronte subito
Fagiolini in giallo
Fresco-dessert: Panna e menta jelly
Panna cotta alla vaniglia con coulis di fragole
Tradizione napoletana: pasta e patate e provola (pasta azzeccata)
Involtini di verza e carni miste al sugo
Mediterranea: seppie e ceci
Spinaci rossi in padella
Facile: Panzanella capricciosa
Frutti antichi: confettura di susine Regina Claudia all'uva di...
Erbe spontanee: frittata di Portulaca
Fiori di zucca golosi
Carote al marsala
Girandola di alici fritte
Bieta a costa gialla con fagioli cannellini
Bietole costa bianca con olive, capperi e scaglie di mandorle
Antico dolcetto sabino: Arancetti
Sugarelli alla "veneziana"
Risotto zucca e speck
Zucchine menta e zenzero
Light: cipolle borettane stufate in porchetta
Facile: Polpette al sugo di basilico
Antica: grattaculi coi fagioli
Insalata di farro estiva
Dolci facili: Tiramisù alle fragole
Mousse di ricotta, polvere di caffè e Mistrà: tradizionale romana
Antica: sarde fritte menta e limone
Tradizionale: spezzatino coi peperoni
Mediterranea. Agretti appetitosi in salsa
Semplice. Pasta con zucchine spinose (sechio) e speck
Frittatona ai topinambur (carciofi di Gerusalemme)
Pasta topinambur e salsiccia
Formaggio spalmabile Filadelfia. Anche light
Facile: Patate e carciofi in padella
Light: carpaccio di zucca
Demi-roulade: steccata di costine all'arancia. Economica
Pesce spatola alla ghiotta
Sorprese con patate viola e alici al timo
Pannochie di mais lesse, al burro (anche dolci)
Tradizionale: spezzatino coi piselli (anche a pressione)
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