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Marmore dietetiche al mezzo sale con spicchi di arancia
Galletti alla diavola in padella (anche light)
Fettine alla pizzaiola
Salmone in crosta al finocchietto e pepe rosa
Panino stretto stretto con l’uovo
Saute' di cozze (anche light)
Gamberoni in camicia di kataifi (Kadayf)
Würstel e crauti
Seppie con carciofi (anche light)
Cailles en sarcophage
Frittatine pasquali
Arista bardata e lardellata con patate
Salmone alla mediterranea
Piccione ripieno di funghi
Coscio d’abbacchio alle erbe di Provenza con patate
Frittatine contadine
Petto d'anatra all'arancia
Marmellata di agrumi senza bucce
Antica: uova in purgatorio (uov’ ‘mpriatorio)
Alternative: cotiche coi fagioli di soia Edamame
Pasta alla Norma tradizionale siciliana
Antica: Confettura di petali di rose
Pasta asparagi e salsiccia
Radicchio tardivo grigliato in gabbia
Piedini di maiale in umido coi fagioli
Antica: frittelle di polenta con uvetta e arancia
Antica: pane fritto co' l'ova, o Pandorato
Confettura d'uva fragola
Facile: pasta e vongole al nero di seppia
Frittata di farinelli (erba spontanea)
Antica: salsina golosa di mamma Angioletta
Cipolle lesse in salsa
Spatzle verdi (Gnocchetti tirolesi), vongole e asparagi
Facile: Gnocchetti sardi vongole e rucola
Pasta, cozze e funghi finferli, o gallinacci
Ravanelli sott'aceto al pepe rosa
Raffinata: risotto allo spumante e pompelmo rosa
Light: cipolle borettane stufate in porchetta
Tagliolini soba (Giappone) al sapor mediterraneo
Semplice: Pasta coi ricci di mare
Spaghettoni scampi e limone
Pasta con nodini di pesce spatola
Pasta con sugo leggero di asparagi
Le tecniche. Salse: “Verde” di sedano
Economica: Minestra riso e lenticchie
Gnocchetti di stracchino profumati al timo
Pasta, sarde al sale e pomodoro (economica, anche light)
Le tecniche. Salse: "Verde" di prezzemolo
Involtini berlinesi
Pasta e broccoli con l'arzilla (razza). Antica romanesca
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