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Riso freddo fagioli e tonno: estiva!
Frittatona ai topinambur (carciofi di Gerusalemme)
Economica: stinco in gabbia alle erbe
Tradizionale: spezzatino coi piselli (anche a pressione)
Pesce-coccio e puré di patate all'odor di rosmarino
Spada all’isolana con scampi alla piastra (anche light)
Porchetta e patate saporite
Le Tecniche: Pajata, come pulirla e fare le rotelle senza refe
Seppie e broccoletti in insalata ghiotta
Pani antichi: Panforte di Siena, o Panpepato
Chicche di patate con spinaci, "alla Verdi"
Le Tecniche: facciamo le Chicche (gnocchetti) di patate e spinaci
Mediterranea: seppie e ceci
Erbe spontanee: frittata di Portulaca
Spezzatino alle verdure estive
Padellaccia di seppie con verdure
Tradizionale: spezzatino coi peperoni
Dell'aviatore: dentice con verdure dell'orto al timo
Tradizioni: paccheri, alici e finocchietto selvatico
Cotolette di mare: pesce sciabola (o spatola) impanato
Spezzatino e cipolline in umido alle spezie d'oriente
Pasta e fagioli con le cotichelle
Estiva: parmigiana di peperoni
Seppie con patate
Uova con funghi prataioli e porcini
Pollo alla lavanda
Cucino&riciclo: "Pizza" di pane
Fagiolini in giallo
Facile: Panzanella capricciosa
Alici agli agrumi (light, cottura 6 min)
Insalata di finocchi e arance rosse
Strascioni saltati con salsiccia, friarielli e ricotta salata
Antica: fave "janche" con le cicorie selvatiche
Congela&scongela. Vermicelli porcini e vongole
Tradizionale: zucchine 'a scapece
Focaccia pugliese
Antica: grattaculi coi fagioli
Economica: caponata a modo nostro
Gran fritto misto all'ascolana
Lenticchie al coccio ripassate al rosmarino
Spezzatino alla rosamarina con polenta bianca
Petti di quaglia arancia e salvia su insalata di finocchi
Pesce bianco ripieno ai topinambur
Rolle' di vitello in pentola a pressione (...e non)
Arzilla (razza) al pomodoro dietetica (anche non light)
Insalata di limoni, spinacini, avocado e zucchine in fiore
Facile: Polpette al sugo di basilico
Demi-roulade: steccata di costine all'arancia. Economica
Sorprese con patate viola e alici al timo
Spigola light allo zenzero
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