# Ricette per festività

Chiacchiere di carnevale (o frappe, o cenci) superlight

Snack antichi: fave fritte

Tradizionale. Rumtopf, matrimonio d'amore tra frutta e rum

Crema pasticcera all'arancia, light e dolcificata con eritritolo

Torta magica, perfetto gioco delle consistenze

Low-cost. Pasta in rosa al prosciutto crudo e panna fresca

Pancetta di maiale porchettata al fior di finocchietto

Torta arancia e birra nera con crema e glassa di cioccolato

Mousse di cachi e cioccolato zero cottura

Idee: frutta-ghiaccio per aperitivi e drink post-stagione

Antica: coniglio all'ischitana

Tradizioni: pesche ripiene al forno

Pasta alla Norma tradizionale siciliana

Regionali: Peperoni arrosto alla napoletana

Antica: Flipùn di polenta

Cacciagione: pappardelle al sugo bianco di lepre

Le castagnole di zia Rosina, leggere e asciutte

Antica: frittelle di polenta con uvetta e arancia

Pasta all'uovo fatta in casa

Trippa di calamari con menta alla romana

Frittelle con crema all'arancia

Panettone artigianale con lievito di birra

Canocchie (o canocie) alla chioggiotta

Sugo rustico per polenta, fettuccine, fregnacce e sagne

Lenticchie al coccio ripassate al rosmarino

Pasta frolla di pasticceria

Facile: pasta e vongole al nero di seppia

Torta crostavelo con fichi secchi (o altra frutta)

Risotto vongole e funghi porcini