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# %22Ricette+della+nonna%22
Coscio d’abbacchio alle erbe di Provenza con patate
Mezze maniche carciofi, speck e panna
Crema pasticcera all'arancia, light e dolcificata con eritritolo
Conserve: ciliegie col nocciolo in sciroppo
Regionali: Peperoni arrosto alla napoletana
Acqua di fiori di mandarancio
Antica: Flipùn di polenta
Antica: frittelle di polenta con uvetta e arancia
Insalata di radicchi e arance al vivo
Delicata: pesto di zucchine a crudo
Fresco-dessert: Panna e menta jelly
Petti di quaglia arancia e salvia su insalata di finocchi
Girandola di alici fritte
Light: riso e porri
Scrigno di mare
Facile: arrosto al latte in salsa di nocciole al Porto
La Torta d'arancia
Raffinata: risotto allo spumante e pompelmo rosa
Raffinata: confettura di pesche bianche alla rosa
Insalata di farro estiva
Confettura mandorlata di pere e cannella
"La patatosa": base con patate per pizze-focacce
Formaggio spalmabile Filadelfia. Anche light
Stinco farcito di mele e zibibbo, alla birra rossa
Sorprese con patate viola e alici al timo
Dell'aviatore: dentice con verdure dell'orto al timo
Spigola light allo zenzero
Maltagliati di vitello e carciofi al timo
Le tecniche: mondiamo i finocchi da crudité
Pasta tonno e peperone al pomodoro
Sugo di pomodorini freschi al timo (anche light)
Sugo di maiale e olive nere fresche
Le tecniche: olive nere sotto sale
Valerianella all'aceto di Umeboshi
Le tecniche: svuotiamo le zucchine
Pasta corta totanetti, spada, gamberi e profumo di limone
Spigola light alle erbe del Mediterraneo
Le tecniche: sfilettiamo il pesce
Pan del doge (Venezia antica)
Gamberoni in camicia di kataifi (Kadayf)
Le tecniche: frittura di paranza
Salmone alla mediterranea
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