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# %22Ricette+di+alta+cucina%22
Pasta all'uovo fatta in casa
Insalata di radicchi e arance al vivo
Risotto borlotti e cavolo nero
Antica: pane fritto co' l'ova, o Pandorato
Confettura d'uva fragola
Pollo alla lavanda
Mafalde siciliane (panini al sesamo) con rimacinato
Mele cotte farcite di amaretti e mandorle, profumate al rum
All'origine dei panettoni: Pane Bolognese
Facile. Zucca alla cacciatora
Olive verdi raccolte e pronte subito
Insalata di limoni, spinacini, avocado e zucchine in fiore
Veloce. Tortini al cioccolato cuore fluido
Ricciola alla ghiotta con patate
Tradizionale: Pan d'arancia
Sugarelli alla "veneziana"
La Torta d'arancia
Raffinata: risotto allo spumante e pompelmo rosa
Raffinata: confettura di pesche bianche alla rosa
Light: cipolle borettane stufate in porchetta
Vintage: avocado al cucchiaio
Dolci facili: Tiramisù alle fragole
Profumata: confettura di albicocche al sesamo
Semplice: calamari, polpetti e/o seppioline light al forno
Mediterranea. Agretti appetitosi in salsa
Semplice. Pasta con zucchine spinose (sechio) e speck
"La patatosa": base con patate per pizze-focacce
Rombo e patate, e giallo di limone
Formaggio spalmabile Filadelfia. Anche light
Steccata di costine, ripiena alle castagne
Pesce spatola alla ghiotta
USA Corn cobs jelly: gelatina di mais, al limone
Vermicelli o spaghetti alle canocchie
Pasta d'oro: fiori di zucca, pancetta e curcuma
Bieta rossa stufata in padella
Pasta con sugo leggero di asparagi
Padellata di calamari e fagioli
Melanzane stuzzicose
Mandorle tostate e salate
Murici peposi alla nizzarda
Dolci rose dolci... (anche senza zucchero)
Risotto con spinaci e piselli in crema di parmigiano
Le tecniche: gnocchetti sardi fatti in casa (Malloreddus)
Le tecniche: mondiamo il cavolo nero
Le tecniche: puliamo le canocchie (pannocchie o sparnocchie)
Stracciatella in brodo (antica romanesca)
Castagne bollite secondo la ricetta antica
Le tecniche: ricavare succo dal melograno (mela granata)
Cucino&riciclo: spaghetti al ragù di cozze
Economica. Insalata di patate classica
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