# Tutte le ricette

Antica. Sciroppi: "Vino" di fiori di Sambuco

Sciroppi: "acqua" di fiori di sambuco (antica ricetta)

Confettura di kiwi con note di limone

Teglia di capretto e topinambur al timo

Le tecniche. Salse: “Verde” di sedano

Insalata di lenticchie al "verde" di sedano

Padellata di calamari e fagioli

Pasta con topinambur (carciofi di Gerusalemme) e stracchino

Quaglie all'arancia

Cannolicchi di mare gratinati al timo

Zucche!... facciamo i bruscolini... (semi di zucca salati)

Economica: Minestra riso e lenticchie

Confettura di cipolle tropeane, cannella, garofano, rum e zibibbo

Roast-beef in pentola, cotto in max 1/2 ora

Melanzane stuzzicose

Alici agli agrumi (light, cottura 6 min)

Facile: Carré fondants al limone (dolci al piatto)

Gnocchetti di stracchino profumati al timo

Pollo arrosto al limone

Pasta, sarde al sale e pomodoro (economica, anche light)

Maltagliati di vitello e carciofi al timo

Pesce-coccio e puré di patate all'odor di rosmarino

Maialino in forno al profumo di mirto (porceddu a modo nostro)

Insolita: spigarielli e cavulitti ripassati, ovvero Minestra n...

Mandorle tostate e salate

Le tecniche: facciamo strutto e ciccioli!

Pigne di patate millefoglie (anche natalizia)

Zuppa di Femminelle di Orbetello (antica)

Per diabetici: torta soffice alla stevia (no zucchero)

Calamari "grigliati" in padella (light)