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# %22Ricette+per+diabetici%22
Pesce-coccio e puré di patate all'odor di rosmarino
Pasta tonno e peperone al pomodoro
Economica: caponata a modo nostro
Carpaccio di salmone marinato a secco (no aceto no limone)
Ravioli-velo cuore verde all’erbe aromatiche e sugo al timo
Pesci: leccia all'acqua pazza pazza!
Passata di pesce in zuppa di mare alla bordigotta
Paccheri melanzane, vongole e pecorino
Congela&scongela. Vermicelli porcini e vongole
Snack antichi: fave fritte
Acqua di fiori di mandarancio
Cacciagione: pappardelle al sugo bianco di lepre
Piedini di maiale in umido coi fagioli
Mafalde siciliane (panini al sesamo) con rimacinato
Pan Ciabatta: ricetta facile, lievitazione veloce
Zucche!... facciamo i bruscolini... (semi di zucca salati)
Panini integrali con semi
La mia torta clementina (mandarini)
Pomodori verdi sott'olio a crudo
Le tecniche: zucchine sempre pronte per risotti e pasta
Antica: Confettura di petali di rose
Confettura di fiori d'albero di Giuda (Cercis siliquastrum)
Dolci facili: Tiramisù alle fragole
Filippine: Uova salate (o uova rosse). Ricetta
Cotolette di mare: pesce sciabola (o spatola) impanato
Filetto di maiale alle erbe in crosta di baguette
Risi e bisi (riso e piselli)
Insalata light di seppie e gamberetti
I veri Ricciarelli di Siena, ricetta antica
Olive verdi raccolte e pronte subito
Frutti antichi: confettura di susine Regina Claudia all'uva di...
Confettura di susine nere, con albicocche secche profumate al...
Pasta con sugo leggero di asparagi
Pollo arrosto al limone
Maialino in forno al profumo di mirto (porceddu a modo nostro)
Gnocchetti sardi alle sarde e finocchietto (Malloreddus)
Broccolo violetto con olive e acciughe, all'aceto
Pasta e broccoli con l'arzilla (razza). Antica romanesca
Facile allo yogurt: "Una torta a pois!"
Scaloppe di arista al marsala con misto funghi
Miele di cotogne da mele intere
Miele di cotogne (al peperoncino, optional) da bucce e torsoli
Cotognata dura in cubetti: come conservarla
Risotto alla milanese classico, con funghi porcini
Risotto con gli asparagi
Frutti dimenticati: confettura di gelsi bianchi, cottura breve...
Insalata di radicchi e arance al vivo
Antica: pane fritto co' l'ova, o Pandorato
Dolcetti friabili al fumetto di mais
Dolci facili no cottura: Tiramisù alla pesca
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